Frederick Wiseman
Auteur(s) : Wiseman, Frederick (1930-...) (Directeur artistique)
Titre(s) : Frederick Wiseman : intégrale. Volume 1, 1967-1979 - Meat.
Editeur(s) : [Paris] : Blaq out éd., distrib., 2015.
Notes : Sur l’élevage de masse des boeufs pour la consommation de viande, et l’abattoir, jusqu’au hamburger dans une immense entreprise du Colorado, en 1976. Documents en version originale anglaise sous-titrée en français.
Sujet(s) : Industries agroalimentaires ** Etats-Unis ** 20è siècle
Bétail ** Elevage ** Etats-Unis ** 20è siècle