Le petit manuel de la meringue

Auteur(s) Dupuis, Mélanie (Auteur) ;Javelle, Pierre (1970-...) (Photographe) ;Varoutsikos, Yannis (Illustrateur) ;Cazor, Anne (Editeur scientifique) ;Orathay (1972-...) (Décorateur)
Titre(s) Le petit manuel de la meringue : réalisez pavlovas, merveilleux et autres douceurs meringuées / recettes et pédagogie Mélanie Dupuis ; photographies de Pierre Javelle ; illustrations de Yannis Varoutsikos ; compléments scientifiques d'Anne Cazor ; stylisme d'Orathay Souksisavanh.
Editeur(s) Paris : Marabout, 2023.
Collection(s) (Cuisine).
Autres 1 vol. (143 p.)

. illustrations en couleur

. 27 x 20 cm


Résumé Quarante recettes à base de meringue française, suisse ou italienne sont proposées : pavlova, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, guimauves, nougats, entre autres. ©Electre 2024.
Notes Index. - Tout public.
Sujet(s) Meringue