Auteur(s) : Dupuis, Mélanie (Auteur) ;Javelle, Pierre (1970-...) (Photographe) ;Varoutsikos, Yannis (Illustrateur) ;Cazor, Anne (Editeur scientifique) ;Orathay (1972-...) (Décorateur)
Titre(s) : Le petit manuel de la meringue : réalisez pavlovas, merveilleux et autres douceurs meringuées / recettes et pédagogie Mélanie Dupuis ; photographies de Pierre Javelle ; illustrations de Yannis Varoutsikos ; compléments scientifiques d'Anne Cazor ; stylisme d'Orathay Souksisavanh.
Editeur(s) : Paris : Marabout, 2023.
Collection(s) : (Cuisine).
Autres : 1 vol. (143 p.) . illustrations en couleur . 27 x 20 cm
Résumé : Quarante recettes à base de meringue française, suisse ou italienne sont proposées : pavlova, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, guimauves, nougats, entre autres. ©Electre 2024.
Notes : Index. - Tout public.
Sujet(s) : Meringue