Ca se mange !

Auteur(s) Setchfield, Neil (Auteur) ;Le Plouhinec, Valérie (Traducteur)
Titre(s) Ca se mange ! / Neil Setchfield ; traduit de l'anglais par Valérie Le Plouhinec.
Editeur(s) Paris : Hoëbeke, 2011.
Collection(s) (Beaux livres).
Autres 1 vol. (238 p.)

. illustrations en couleur

. 18 x 16 cm


Résumé En cinq chapitres thématiques, l'auteur explore les spécialités gastronomiques insolites collectées à travers le monde : tête de pigeon en beignet, rats fumés, testicules de bouc, tarentules frites, insectes et autres abats. Il fournit ainsi des informations sur les coutumes alimentaires des différentes civilisations. ©Electre 2019.
Notes Tout public.
Sujet(s) Aliments ** Analyse sensorielle