Herbier gourmand

Auteur(s) Veyrat, Marc (1950-...) (Auteur) ;Couplan, François (1950-...) (Auteur) ;Nève, Daniel de (Photographe) ;Hintzy, Isabelle (Décorateur)
Titre(s) Herbier gourmand / Marc Veyrat, François Couplan ; photographies Daniel de Nève ; stylisme Isabelle Hintzy.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2011.
Autres 1 vol. (215 p.)

. illustrations en couleur

. 27 x 20 cm

. 1 herbier


Résumé Pour découvrir 50 plantes sauvages des bords de chemin, des prairies, des bois et des haies, des montagnes, etc. Ils proposent pour chaque plante, la description de ses vertus et deux recettes, avec un tableau de récolte et un herbier de 92 plantes. Par un grand chef français et un spécialiste de la botanique. Electre 2015.
Notes Index.
Sujet(s) Plantes sauvages comestibles ;Cuisine (plantes aromatiques)