Les ravioli de Laura

Auteur(s) Zavan, Laura (Auteur) ;Javelle, Pierre (1970-...) (Photographe)
Titre(s) Les ravioli de Laura : ravioli, ravioloni, plin, agnolotti, tortellini, cappelletti... / Laura Zavan ; photographies de Pierre Javelle.
Editeur(s) Paris : Marabout, 2012.
Collection(s) (Les petits plats Marabout, ISSN 1769-2407).
Autres 1 vol. (70 p.)

. illustrations en couleur

. 20 x 20 cm


Résumé Des recettes à base de pâte tout prête, des exemples de farces et sauces (ricotta-épinards, boeuf braisé, pancetta, beurre de sauge, sauce tomate-basilic, sauce crémeuse au speck...) et des idées originales (raviolis petits pois-asperges-ricotta, raviolis pommes de terre-artichaut, raviolis au confit de canard...).
Notes Bibliogr.
Sujet(s) Cuisine (pâtes alimentaires)