Auteur(s) : Zavan, Laura (Auteur) ;Javelle, Pierre (1970-...) (Photographe)
Titre(s) : Les ravioli de Laura : ravioli, ravioloni, plin, agnolotti, tortellini, cappelletti... / Laura Zavan ; photographies de Pierre Javelle.
Editeur(s) : Paris : Marabout, 2012.
Collection(s) : (Les petits plats Marabout, ISSN 1769-2407).
Autres : 1 vol. (70 p.) . illustrations en couleur . 20 x 20 cm
Résumé : Des recettes à base de pâte tout prête, des exemples de farces et sauces (ricotta-épinards, boeuf braisé, pancetta, beurre de sauge, sauce tomate-basilic, sauce crémeuse au speck...) et des idées originales (raviolis petits pois-asperges-ricotta, raviolis pommes de terre-artichaut, raviolis au confit de canard...).
Notes : Bibliogr.
Sujet(s) : Cuisine (pâtes alimentaires)