Auteur(s) : Fritsch, Gérard (1969-...) (Auteur) ;Zeissloff, Guy (1960-...) (Auteur) ;Clément, Frédérique (1979-...) (Photographe)
Titre(s) : Spécialités sucrées d'Alsace / par Gérard Fritsch & Guy Zeissloff ; photos de Frédérique Clément.
Editeur(s) : Bernardswiller (Bas-Rhin) : ID l'édition, 2012.
Collection(s) : (Saveurs d'hier et d'aujourd'hui, ISSN 2118-7347).
Autres : 1 vol. (78 p.) . illustrations en couleur . 24 x 17 cm
Résumé : Goûters, tartes, beignets, pâtisseries et desserts de fêtes, des recettes sucrées issues de la tradition gastronomique alsacienne : le célèbre kougelhopf, mais également les bredele de Noël ou les tartes aux mirabelles ou aux quetsches. ©Electre 2021.
Notes : Tout public.
Sujet(s) : Cuisine alsacienne ;Pâtisserie