Auteur(s) : Dinel, Bruno (1984-...) (Auteur) ;Clément, Frédérique (1979-...) (Photographe) ;Marx, Thierry (1962-...) (Préfacier, etc.)
Titre(s) : Le pain de mon grand-père / par Bruno Dinel ; photos de Frédérique Clément ; préface Thierry Marx.
Editeur(s) : Bernardswiller (Bas-Rhin) : ID l'édition, 2012.
Collection(s) : (Saveurs d'hier et d'aujourd'hui, ISSN 2118-7347).
Autres : 1 vol. (62 p.) . illustrations en couleur . 24 x 17 cm
Résumé : L'auteur partage sa passion du pain et célèbre les 10 ans des boulangeries Au pain de mon grand-père en livrant une sélection de recettes : les classiques (pain complet, pain aux céréales, pain de mie), les aromatiques (fougasse aux olives, échelle au cumin, pain miel-noisettes) et les innovants (pain aux cèpes et jus de truffes, pain aux graines de courgettes). ©Electre 2021.
Notes : Tout public.
Sujet(s) : Pain ;Pâte à pain