Auteur(s) : Venesson, Julien (Auteur)
Titre(s) : Gluten : comment le blé moderne nous intoxique / Julien Venesson.
Editeur(s) : Vergeze (Gard) : T. Souccar, 2013.
Collection(s) : (Mensonges et propagande).
Autres : 1 vol. (221 p.) . 21 x 14 cm
Résumé : S'appuyant sur les témoignages de chercheurs, l'auteur met au jour le scandale du blé rendu toxique par manipulations génétiques, responsable de l'explosion des maladies auto-immunes : thyroïdites, arthrite, sclérose en plaques, maladie de Crohn, lupus, etc. Il dénonce la complicité des autorités de santé avec le lobby céréalier, et donne des conseils nutritionnels pour éviter l'intoxication.
Notes : Bibliogr.
Sujet(s) : Maladie coeliaque