Auteur(s) : Acerra, Lorenzo (Auteur) ;Gelpi, Orsola (Traducteur)
Titre(s) : Dairy Blues : le lait mis à mal : intolérances, allergies, maladies liées au lait et aux produits laitiers / Lorenzo Acerra ; traduit de l'italien par Orsola Gelpi.
Editeur(s) : Cesena (Italie) : Macro Editions, 2013.
Collection(s) : (Nouvelles pistes thérapeutiques) (Macro poche).
Autres : 1 vol. (124 p.) . 17 x 11 cm
Résumé : Afin de démontrer les effets nocifs du lait pasteurisé et de ses dérivés, en particulier chez les nouveau-nés, les enfants ou les personnes sensibles, l'auteur a rassemblé et recensé par pathologies des études officielles de médecine qui démontrent que les éléments contenus dans le lait modifié par l'industrie alimentaire, peuvent être liés à l'apparition de diverses pathologies.
Notes : Bibliogr. - Tout public.
Sujet(s) : Intolérance aux protéines du lait ;Produits laitiers ** Qualité ** Contrôle ;Lait ** Toxicologie ;Agroalimentaire