Auteur(s) : Pélissier, Edouard (19..-... ; cancérologue) (Auteur)
Titre(s) : La vérité sur les sucres et les édulcorants / Dr Edouard Pélissier.
Editeur(s) : Paris : O. Jacob, 2013.
Collection(s) : (Santé).
Autres : 1 vol. (165 p.) . 22 x 15 cm
Résumé : Se basant sur les dernières publications scientifiques, le chirurgien et cancérologue fait le point sur les vertus et méfaits du sucre et des édulcorants artificiels sur la santé. Il donne également des conseils pratiques pour mieux décoder l'étiquetage des produits de grande consommation.
Notes : Bibliogr.
Sujet(s) : Sucre ;Edulcorants ;Glucides dans l'alimentation humaine