[Les ]épices de A à Z

Auteur(s) Matthaei, Bettina (Auteur) ;Checconi, Claude (Traducteur)
Titre(s) [Les ]épices de A à Z : histoire, utilisation, recettes / Bettina Matthaei ; traduit de l'allemand par Claude Checconi.
Editeur(s) Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé, 2014.
Autres 1 vol. (159 p.)

. illustrations en couleur

. 18 x 11 cm


Résumé Une présentation de 70 épices : origine, aspect, arôme, goût, conditionnement, utilisation, conseils culinaires, etc. Une centaine de petites recettes complètent l'ouvrage. Electre 2015.
Notes Index. Sites Internet.
Sujet(s) Epices ;Cuisine (épices)