Auteur(s) : Molinengo, Thierry (Auteur) ;Langot, Michel (Illustrateur)
Titre(s) : Décoration à l'assiette : 60 techniques, 600 pas à pas / Thierry Molinengo.
Editeur(s) : Paris : La Martinière, 2014.
Collection(s) : (Workshop).
Autres : 1 vol. (242 p.) . illustrations en couleur . 25 x 18 cm
Résumé : Apprendre des techniques et des astuces pour présenter les plats et dresser les assiettes avec des aliments sains.
Sujet(s) : Cuisine ;Présentation des mets