Auteur(s) : Green, Fern (Auteur) ;Rooney, Deirdre (Illustrateur)
Titre(s) : Protéines vertes : la bible : 66 recettes antioxydantes et riches en fibres / Fern Green ; photographies de Deirdre Rooney ; traduction française Catherine Bricout.
Editeur(s) : Paris : Marabout, 2015.
Collection(s) : (Green Marabout).
Autres : 1 vol. (159 p.) . illustrations en couleur . 22 x 16 cm
Résumé : 66 recettes à base de protéines végétales pour préparer des entrées, des soupes, des salades, des plats ou des desserts : falafels aux patates douces, lentilles grillées à la feta et à l'huile de basilic, muffins au quinoa, etc.
Notes : Glossaire. Index.
Sujet(s) : Protéines végétales dans l'alimentation humaine ;Cuisine végétarienne