Auteur(s) : Drouet, Valéry (Auteur) ;Viel, Pierre-Louis (Auteur)
Titre(s) : Pâtisserie ! : toutes les bases : crèmes, mousses, génoise, meringues... / Valéry Drouet ; photographies Pierre-Louis Viel.
Editeur(s) : Paris : Mango, 2015.
Collection(s) : (De la technique à la recette).
Autres : 1 vol. (126 p.) . illustrations en couleur . 25 x 20 cm
Résumé : Les techniques de base de la pâtisserie maison et des recettes variées.
Sujet(s) : Pâtisserie