Auteur(s) : Francesconi, Michel (1959-...) (Auteur) ;Gouny, Nicolas (1973-...) (Illustrateur)
Titre(s) : Le Sucre / Michel Francesconi ; illustrations de Nicolas Gouny.
Editeur(s) : Nice : Ed. du Ricochet, 2015.
Collection(s) : (Je sais ce que je mange).
Autres : 1 vol. (40 p.) . illustrations en couleur . 27 x 23 cm
Résumé : Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés.
Sujet(s) : Sucre ** Ouvrages pour la jeunesse