Le grand livre de la cuisine japonaise

Auteur(s) Kié, Laure (Auteur) ;Hauser, Patrice (1970-...) (Illustrateur) ;Castaing, Cyril (1973-...) (Illustrateur)
Titre(s) Le grand livre de la cuisine japonaise : sushi, maki, sashimi, témaki, chirashi, onigiri, bento, domburi, yakimeshi, yakisoba, somen, ramen, udon, tempura, gyoza, okonomiyaki, teppanyaki, yakitori, teriyaki, tsukuné, harumaki, tataki, tonkatsu, kinpira, shabu-shabu / Laure Kié ; photos de Patrice Hauser.
Editeur(s) Paris : Mango, 2015.
Collection(s) (Easy Japon).
Autres 1 vol. (287 p.)

. illustrations en couleur

. 32 x 24 cm


Résumé Plus de 200 recettes traditionnelles ou modernes sont expliquées pas à pas en photographies. Avec des informations sur les ustensiles et les ingrédients de la cuisine japonaise.
Notes Index. Adresses utiles.
Sujet(s) Cuisine japonaise