Auteur(s) : Molinengo, Thierry (Auteur) ;Langot, Michel (Photographe) ;Langot, Domitille (Décorateur)
Titre(s) : Workshop fruits : 75 techniques, 600 pas à pas / Thierry Molinengo ; photographe Michel Langot ; stylisme et rédaction Domitille Langot.
Editeur(s) : Paris : La Martinière, 2016.
Collection(s) : (Workshop).
Autres : 1 vol. (311 p.) . illustrations en couleur . 25 x 18 cm
Résumé : Des conseils pour bien choisir les fruits, les nettoyer, les préparer et les cuisiner en smoothies, gelées, tartes, mousses, crumbles, etc.
Notes : Index.
Sujet(s) : Cuisine (fruits)