Fumaisons & salaisons
Auteur(s) S'cuiz in (Auteur)
Titre(s) Fumaisons & salaisons / textes, photographies et stylisme S'cuiz in.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2016.
Autres 1 vol. (189 p.)
. illustrations en couleur
. 23 x 20 cm
Résumé Un guide des techniques de conservation des aliments sans cuisson introduisant soixante recettes fumées et salées : foie gras au sel, charcuteries maison, saumon fumé. Electre 2018.
Notes Tout public.
Sujet(s) Charcuterie ;Viande fumée ;Poisson fumé
Titre(s) Fumaisons & salaisons / textes, photographies et stylisme S'cuiz in.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2016.
Autres 1 vol. (189 p.)
. illustrations en couleur
. 23 x 20 cm
Résumé Un guide des techniques de conservation des aliments sans cuisson introduisant soixante recettes fumées et salées : foie gras au sel, charcuteries maison, saumon fumé. Electre 2018.
Notes Tout public.
Sujet(s) Charcuterie ;Viande fumée ;Poisson fumé
Exemplaires
| Titre | Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fumaisons & salaisons | Adultes | Documentaires | 641.616 FUM | Prêt normal | Disponible | Ploufragan |