Auteur(s) : Catz, Clémence (Auteur) ;Fénot, 쥲ic (Illustrateur)
Titre(s) : Cuisine veggie : les savoir-faire / Clémence Catz ; photographies Erik Fénot ; stylisme Delphine Brunet.
Editeur(s) : Paris : La Plage éditeur, 2016.
Autres : 1 vol. (252 p.) . illustrations en couleur . 27 x 20 cm
Résumé : 40 techniques de base et astuces de cuisine végétarienne (cuisiner les algues, faire germer des graines, recycler les fanes, pâtisser sans beurre, etc.) sont expliquées en détail et accompagnées d'encadrés nutritionnels, d'encadrés produits et de variantes de recettes.
Notes : Index.
Sujet(s) : Cuisine végétarienne ;Cuisine ** Technique