Esprit de beurre
Auteur(s) Bordier, Jean-Yves (Auteur) ;Jégu, Pierrick (1945?-...) (Auteur) ;Phélizon, Michel (Auteur) ;Bordier, Jean-Yves (Auteur) (Auteur) ;Cellard, Matthieu (Photographe) ;Guillemot, Sylvain (Collaborateur)
Titre(s) Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main / Jean-Yves Bordier ; photographies Matthieu Cellard ; textes Pierrick Jégu, Michel Phélizon, Jean-Yves Bordier ; recettes Sylvain Guillemot.
Editeur(s) Paris : La Martinière, 2018.
Collection(s) (Cuisine gastronomie).
Autres 1 vol. (191 p.)
. illustrations en couleur
. 29 x 22 cm
Résumé L'histoire, les étapes de fabrication et les propriétés du beurre, ainsi que des astuces et des recettes.
Notes Glossaire. - Tout public.
Sujet(s) Beurre ;Cuisine (beurre)
Titre(s) Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main / Jean-Yves Bordier ; photographies Matthieu Cellard ; textes Pierrick Jégu, Michel Phélizon, Jean-Yves Bordier ; recettes Sylvain Guillemot.
Editeur(s) Paris : La Martinière, 2018.
Collection(s) (Cuisine gastronomie).
Autres 1 vol. (191 p.)
. illustrations en couleur
. 29 x 22 cm
Résumé L'histoire, les étapes de fabrication et les propriétés du beurre, ainsi que des astuces et des recettes.
Notes Glossaire. - Tout public.
Sujet(s) Beurre ;Cuisine (beurre)
Exemplaires
| Titre | Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Esprit de beurre | Adultes | Documentaires | 641.6 BOR | Prêt normal | Disponible | Plédran |
| Esprit de beurre | L’Ymagier | Bretagne Nature Loisirs | BR N 641.3 BOR | Prêt normal | Disponible | Saint-Brieuc - Malraux |