Livre
Esprit de beurre
Auteur(s) : Bordier, Jean-Yves (Auteur) ;Jégu, Pierrick (1945?-...) (Auteur) ;Phélizon, Michel (Auteur) ;Bordier, Jean-Yves (Auteur) (Auteur) ;Cellard, Matthieu (Photographe) ;Guillemot, Sylvain (Collaborateur)
Titre(s) : Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main / Jean-Yves Bordier ; photographies Matthieu Cellard ; textes Pierrick Jégu, Michel Phélizon, Jean-Yves Bordier ; recettes Sylvain Guillemot.
Editeur(s) : Paris : La Martinière, 2018.
Collection(s) : (Cuisine gastronomie).
Autres : 1 vol. (191 p.) . illustrations en couleur . 29 x 22 cm
Résumé : L'histoire, les étapes de fabrication et les propriétés du beurre, ainsi que des astuces et des recettes.
Notes : Glossaire. - Tout public.
Sujet(s) : Beurre ;Cuisine (beurre)
Titre(s) : Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main / Jean-Yves Bordier ; photographies Matthieu Cellard ; textes Pierrick Jégu, Michel Phélizon, Jean-Yves Bordier ; recettes Sylvain Guillemot.
Editeur(s) : Paris : La Martinière, 2018.
Collection(s) : (Cuisine gastronomie).
Autres : 1 vol. (191 p.) . illustrations en couleur . 29 x 22 cm
Résumé : L'histoire, les étapes de fabrication et les propriétés du beurre, ainsi que des astuces et des recettes.
Notes : Glossaire. - Tout public.
Sujet(s) : Beurre ;Cuisine (beurre)
Exemplaires
| Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|
| Adultes | Documentaires | 641.6 BOR | Prêt normal | Disponible | Plédran |
| L’Ymagier | Bretagne Nature Loisirs | BR N 641.3 BOR | Prêt normal | Disponible | Saint-Brieuc - Malraux |