Chocolat

Auteur(s) Marcolini, Pierre (1964-...) (Auteur) ;Bortoli, Bénédicte (Auteur) ;Morel, Marie-Pierre (1960-...) (Photographe)
Titre(s) Chocolat : carnet de voyages : un tour du monde en 70 recettes / Pierre Marcolini ; photographies Marie-Pierre Morel ; textes Bénédicte Bortoli.
Editeur(s) Paris : La Martinière, 2017.
Autres 1 vol. (217 p.)

. illustrations en couleur

. 27 x 20 cm


Résumé Le chocolatier propose un tour du monde en dressant un portrait de chaque continent à travers un court récit de voyage et quelques produits alimentaires qui s'associent le mieux selon lui à ces régions. Sont ensuite déclinées des recettes où le chocolat personnalise des plats salés ou sucrés. ©Electre 2022.
Notes Index. - Tout public.
Sujet(s) Cuisine (chocolat)