Auteur(s) : Marcolini, Pierre (1964-...) (Auteur) ;Bortoli, Bénédicte (Auteur) ;Morel, Marie-Pierre (1960-...) (Photographe)
Titre(s) : Chocolat : carnet de voyages : un tour du monde en 70 recettes / Pierre Marcolini ; photographies Marie-Pierre Morel ; textes Bénédicte Bortoli.
Editeur(s) : Paris : La Martinière, 2017.
Autres : 1 vol. (217 p.) . illustrations en couleur . 27 x 20 cm
Résumé : Le chocolatier propose un tour du monde en dressant un portrait de chaque continent à travers un court récit de voyage et quelques produits alimentaires qui s'associent le mieux selon lui à ces régions. Sont ensuite déclinées des recettes où le chocolat personnalise des plats salés ou sucrés. ©Electre 2022.
Notes : Index. - Tout public.
Sujet(s) : Cuisine (chocolat)