Sucre l'amère vérité

Auteur(s) Lustig, Robert H. (1957-...) (Auteur)
Titre(s) Sucre l'amère vérité : comment le sucre et les aliments industriels nous rendent gros et malades, comment sauver notre santé / Robert Lustig ; préface d'Anthony Fardet ; traduit par Florence Ludi.
Editeur(s) Vergeze (Gard) : T. Souccar, 2017. ; Vergèze : Thierry Souccar éditions, DL 2017. ; 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet.
Autres 1 vol. (391 p.)

. 22 x 15 cm


Résumé Le pédiatre endocrinologue recense les causes de l'accroissement de l'obésité et du diabète, les politiques de santé nationales et internationales, les orientations de l'industrie agroalimentaire jusqu'à la réponse physiologique du corps à l'augmentation des quantités de sucre absorbées. Avec des conseils pratiques pour reprendre le contrôle de son corps en reprogrammant les hormones clés. ­Electre 2017.
Notes Bibliogr.
Sujet(s) Sucre ** Consommation ;Glucides dans l'alimentation humaine ;Diététique