Le bio

Auteur(s) Denhez, Frédéric (1970-...) (Auteur)
Titre(s) Le bio : au risque de se perdre / Frédéric Denhez ; préface de Périco Légasse.
Editeur(s) Paris : Buchet Chastel, 2018. ; Paris : Buchet-Chastel, DL 2018. ; 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat.
Collection(s) (Dans le vif, ISSN 2427-6650).
Autres 1 vol. (126 p.)

. illustrations en noir et blanc, cartes

. 21 x 13 cm


Résumé Cet essai sur l'agriculture biologique interroge son succès et la nature des produits qui s'en réclament. L'auteur étudie son impact environnemental et sanitaire, son industrialisation, la diversité des pratiques selon les pays, sa certification et son image auprès des consommateurs. ­Electre 2018.
Notes Bibliogr.
Sujet(s) Agriculture biologique ** 1990-2020