L' art de la cuisine simple

Auteur(s) Waters, Alice (1944-...) (Auteur) ;Curtan, Patricia (Collaborateur) ;Kerr, Kelsie (Collaborateur) ;Streiff, Fritz (Collaborateur) ;Labro, Camille (1971?-...) (Traducteur)
Titre(s) L' art de la cuisine simple : notes, leçons et recettes d'une révolution délicieuse / Alice Waters ; avec Patricia Curtan, Kelsie Kerr & Fritz Streiff ; illustrations de Patricia Curtan ; traduit par Camille Labro.
Editeur(s) Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2018 ; Pantin (Seine-Saint-Denis) : Keribus, 2018. ; Arles : Actes Sud ; Pantin : Keribus éditions, DL 2018. ; impr. au Portugal.
Autres 1 vol. (430 p.)

. illustrations en noir et blanc

. 27 x 21 cm


Résumé La restauratrice américaine, fondatrice à Berkeley en 1971 du restaurant Chez Panisse, propose des recettes simples, ainsi que des conseils pour privilégier le goût et les produits locaux et de saison.
Notes Bibliogr. Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine