Auteur(s) : Waters, Alice (1944-...) (Auteur) ;Curtan, Patricia (Collaborateur) ;Kerr, Kelsie (Collaborateur) ;Streiff, Fritz (Collaborateur) ;Labro, Camille (1971?-...) (Traducteur)
Titre(s) : L' art de la cuisine simple : notes, leçons et recettes d'une révolution délicieuse / Alice Waters ; avec Patricia Curtan, Kelsie Kerr & Fritz Streiff ; illustrations de Patricia Curtan ; traduit par Camille Labro.
Editeur(s) : Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2018 ; Pantin (Seine-Saint-Denis) : Keribus, 2018. ; Arles : Actes Sud ; Pantin : Keribus éditions, DL 2018. ; impr. au Portugal.
Autres : 1 vol. (430 p.) . illustrations en noir et blanc . 27 x 21 cm
Résumé : La restauratrice américaine, fondatrice à Berkeley en 1971 du restaurant Chez Panisse, propose des recettes simples, ainsi que des conseils pour privilégier le goût et les produits locaux et de saison.
Notes : Bibliogr. Glossaire. Index.
Sujet(s) : Cuisine