Graines d'une Bretagne d'avenir

Auteur(s) Antoine, Emmanuel (1959-...) (Directeur de publication) ;Hamon, Xavier (1968-...) (Directeur de publication) (Préfacier, etc.) ;Roellinger, Olivier (1955-...) (Préfacier, etc.)
Titre(s) Graines d'une Bretagne d'avenir / sous la direction de Emmanuel Antoine & Xavier Hamon ; préface Olivier Roellinger & Xavier Hamon.
Editeur(s) Châteaulin (Finistère) : Locus solus, 2019.
Autres 1 vol. (71 p.)

. illustrations en couleur

. 18 x 14 cm


Résumé Contributions expliquant le métier d'artisan semencier et ses divers enjeux notamment dans le cadre de la production d'une alimentation saine, savoureuse et accessible au plus grand nombre. Les questions liées aux mutations agricoles et au développement foncier notamment sur le territoire de la Bretagne sont abordées. Avec des recettes de légumes oubliés.
Notes Tout public.
Sujet(s) Agriculture ** Orientation professionnelle ;Agriculture ** France ** 1990-... ;Agriculteurs ** France ** 1990-...