Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

Auteur(s) Haumont, Raphaël (1978-...) (Auteur) ;Marx, Thierry (1962-...) (Collaborateur)
Titre(s) Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille / Raphaël Haumont ; avec l'aimable complicité de Thierry Marx.
Editeur(s) Malakoff (Hauts-de-Seine) : Dunod, 2019.
Autres 1 vol. (143 p.)

. illustrations en noir et en couleur

. 24 x 17 cm


Résumé Trente expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : des chewing-gums maison, des caramels explosifs, une île ultra-flottante ou encore une ratatouille Rubik's cube. ©Electre 2020.
Notes A partir de 10 ans.
Sujet(s) Gastronomie moléculaire ** Ouvrages pour la jeunesse ;Cuisine ** Technique ** Ouvrages pour la jeunesse