Auteur(s) : Haumont, Raphaël (1978-...) (Auteur) ;Marx, Thierry (1962-...) (Collaborateur)
Titre(s) : Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille / Raphaël Haumont ; avec l'aimable complicité de Thierry Marx.
Editeur(s) : Malakoff (Hauts-de-Seine) : Dunod, 2019.
Autres : 1 vol. (143 p.) . illustrations en noir et en couleur . 24 x 17 cm
Résumé : Trente expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : des chewing-gums maison, des caramels explosifs, une île ultra-flottante ou encore une ratatouille Rubik's cube. ©Electre 2020.
Notes : A partir de 10 ans.
Sujet(s) : Gastronomie moléculaire ** Ouvrages pour la jeunesse ;Cuisine ** Technique ** Ouvrages pour la jeunesse