Auteur(s) : Kurlansky, Mark (1948-...) (Auteur) ;Barret, Catherine (Traducteur)
Titre(s) : La grande épopée du sel : une histoire du monde / Mark Kurlansky ; traduit et adapté de l'anglais (USA) par Catherine Barret.
Editeur(s) : Lachapelle-sous-Aubenas : Hozhoni, DL 2019. ; 18-Saint-Amand-Montrond : Impr. CPI Bussière.
Autres : 1 vol. (516 p.) . illustrations en noir et blanc, cartes . 23 x 16 cm
Résumé : Un ouvrage qui retrace l'histoire du sel. L'exploitation et le commerce de ce minéral alimentaire, indispensable à la conservation des aliments, ont suscité de nombreux conflits à travers les âges. Source de financement de nombreuses guerres, prétexte à l'indépendance pour Gandhi, monnaie d'échange ou encore impôt, il a marqué l'histoire du monde.
Notes : Bibliogr. - Tout public.
Sujet(s) : Sel ** Industrie et commerce ** Histoire