Auteur(s) : Gourong, Lucien (1943-...) (Auteur) ;Dubois, Xavier (1971-...) (Photographe)
Titre(s) : A table ! : balade culinaire en Bretagne : 40 recettes, portraits et reportages / par Lucien Gourong ; photographies Xavier Dubois.
Editeur(s) : Lanester (Morbihan) : Nouvelle Bleue, 2019.
Autres : 1 vol. (253 p.) . illustrations en couleur . 24 x 18 cm
Résumé : Présentation de la gastronomie et des produits bretons à travers quarante recettes régionales, des reportages ainsi que des portraits de chefs cuisiniers. Les auteurs s'attardent, entre autres, sur les plats à base de poisson, de coquillages, de crustacés, sur les fromages, les cotriades et les desserts.
Notes : Tout public.
Sujet(s) : Cuisine bretonne ;Gastronomie ** France ** Bretagne (France) ** 1990-2020 ;Produits du terroir ** France ** Bretagne (France) ** 1990-2020