Saumon

Auteur(s) Giard, Michel (1946-...) (Auteur) ;Geiger, Reinold (Préfacier, etc.) ;Goumain, Pascal (Préfacier, etc.)
Titre(s) Saumon : un mets d'exception : plus de 60 recettes savoureuses et originales / Michel Giard ; préface de Reinold Geiger ; avant-propos de Pascal Goumain.
Editeur(s) Chamalières (Puy-de-Dôme) : Artémis, 2020.
Autres 1 vol. (127 p.)

. illustrations en noir et en couleur

. 26 x 21 cm


Résumé Des recettes classiques ou originales à base de saumon : en entrée, en tourte, en salade ou en plat principal. Avec des informations sur l'élevage de ce poisson dans la rade de Cherbourg.
Notes Index. - Tout public.
Sujet(s) Cuisine (saumons) ;Saumons ** Elevage ** France ** Cherbourg-Octeville (Manche) ** 1990-2020