Auteur(s) : Decaux, Cécile (Auteur) ;Decaux, Guillaume (1966-...) (Illustrateur)
Titre(s) : L'atelier pain : 50 recettes de pains & viennoiseries maison pas à pas / Cécile Decaux ; photographies et illustrations de Guillaume Decaux.
Editeur(s) : Paris : Larousse, 2020.
Autres : 1 vol. (142 p.) . illustrations en couleur . 27 x 22 cm
Résumé : Plus de cinquante pains déclinés en cinq chapitres : basiques, aux céréales, briochés, étonnants et pains d'ailleurs. Des recettes de base sont présentées avec, pour chacune d'elles, deux façonnages détaillés et photographiés étape par étape. Avec des astuces et des conseils. Les pains sont réalisables à la main, au robot ou en machine à pain.
Notes : Tout public.
Sujet(s) : Cuisine (pain) ;Viennoiseries