Ibrik

Auteur(s) Paraschiv-Poirson, Ecaterina (Auteur) ;Franzo, Emilie (1992?-...) (Photographe)
Titre(s) Ibrik : ma cuisine des Balkans : 100 recettes de Bucarest à Istanbul / Ecaterina Paraschiv-Poirson ; photographies Emilie Franzo.
Editeur(s) Paris : Marabout, 2020.
Autres 1 vol. (215 p.)

. illustrations en couleur

. 27 x 22 cm


Résumé L'auteure, française d'origine greco-roumaine, propose une sélection de recettes balkaniques familiales croisant les saveurs méditerranéennes et du coeur de l'Europe : caviar d'aubergine, poulet mariné, légumes fermentés, mezzés, entre autres.
Notes Index. - Tout public.
Sujet(s) Cuisine balkanique