Auteur(s) : Paraschiv-Poirson, Ecaterina (Auteur) ;Franzo, Emilie (1992?-...) (Photographe)
Titre(s) : Ibrik : ma cuisine des Balkans : 100 recettes de Bucarest à Istanbul / Ecaterina Paraschiv-Poirson ; photographies Emilie Franzo.
Editeur(s) : Paris : Marabout, 2020.
Autres : 1 vol. (215 p.) . illustrations en couleur . 27 x 22 cm
Résumé : L'auteure, française d'origine greco-roumaine, propose une sélection de recettes balkaniques familiales croisant les saveurs méditerranéennes et du coeur de l'Europe : caviar d'aubergine, poulet mariné, légumes fermentés, mezzés, entre autres.
Notes : Index. - Tout public.
Sujet(s) : Cuisine balkanique