Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte

Auteur(s) Vérot, Gilles (Auteur) ;Vérot, Nicolas (Auteur) ;Japy, David (Photographe) ;Cheung, Eliane (Illustrateur)
Titre(s) Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte : 89 recettes de charcuterie maison / Gilles & Nicolas Verot ; photographiées par David Japy ; et illustrées par Eliane Cheung.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Chêne, 2020.
Autres 1 vol. (272 p.)

. illustrations en couleur

. 27 x 22 cm


Résumé Des recettes pour réaliser facilement des spécialités charcutières, inspirées du savoir-faire de la maison Vérot : feuilleté au jambon, pâté en croûte poulet pistache, saucisses au cheddar, rillettes de légumes, tourte à la volaille, pâté de pintade, entre autres. Avec des ateliers pas à pas, des focus sur les produits et des conseils de préparation. ©Electre 2020.
Notes Tout public.
Sujet(s) Terrines ;Rillettes ;Charcuterie ;Pâtés