Auteur(s) : Vérot, Gilles (Auteur) ;Vérot, Nicolas (Auteur) ;Japy, David (Photographe) ;Cheung, Eliane (Illustrateur)
Titre(s) : Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte : 89 recettes de charcuterie maison / Gilles & Nicolas Verot ; photographiées par David Japy ; et illustrées par Eliane Cheung.
Editeur(s) : Vanves (Hauts-de-Seine) : Chêne, 2020.
Autres : 1 vol. (272 p.) . illustrations en couleur . 27 x 22 cm
Résumé : Des recettes pour réaliser facilement des spécialités charcutières, inspirées du savoir-faire de la maison Vérot : feuilleté au jambon, pâté en croûte poulet pistache, saucisses au cheddar, rillettes de légumes, tourte à la volaille, pâté de pintade, entre autres. Avec des ateliers pas à pas, des focus sur les produits et des conseils de préparation. ©Electre 2020.
Notes : Tout public.
Sujet(s) : Terrines ;Rillettes ;Charcuterie ;Pâtés