Cake design

Auteur(s) François, Sally (Auteur) ;Lacaze, Joanna (Photographe) ;Chomel de Varagnes, Soizic (Décorateur)
Titre(s) Cake design : premiers pas : 40 techniques et 45 recettes illustrées en pas à pas / Sally François ; photographies Joanna Lacaze ; réalisation des gâteaux Sally François ; stylisme Soizic Chomel de Varagnes.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2021.
Collection(s) (L'école de la cuisine).
Autres 1 vol. (221 p.)

. illustrations en noir et en couleur

. 27 x 23 cm


Résumé 45 recettes illustrées étape par étape et quarante techniques pour réussir la décoration des gâteaux : glaçage, copeaux en chocolat, sujets en pâte à sucre, supports en riz soufflé, entre autres. Avec des patrons et des informations sur les mesures et les équivalences. ©Electre 2021.
Notes Index. - Tout public.
Sujet(s) Gâteaux ** Décoration ;Guides pratiques