Livre
Sarrasin
Auteur(s) : Larcher, Bertrand (1966-...) (Auteur) ;Brissaud, Sophie (Auteur) ;Grandadam, Louis-Laurent (Photographe)
Titre(s) : Sarrasin : la renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine : 60 recettes savoureuses / Bertrand Larcher ; photographies Louis-Laurent Grandadam ; textes Sophie Brissaud.
Editeur(s) : Paris : La Martinière, 2022.
Collection(s) : (Cuisine gastronomie).
Autres : 1 vol. (222 p.) . illustrations en couleur . 26 x 19 cm
Résumé : L'histoire, la culture et les qualités de cette plante du terroir breton, sans gluten et au goût de noisette. Avec plus de soixante recettes salées et sucrées : chips, nouilles soba, galettes, glaces, madeleines entre autres.
Notes : Adresses utiles. Bibliogr. - Tout public.
Sujet(s) : Sarrasin commun ;Cuisine (sarrasin commun)
Titre(s) : Sarrasin : la renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine : 60 recettes savoureuses / Bertrand Larcher ; photographies Louis-Laurent Grandadam ; textes Sophie Brissaud.
Editeur(s) : Paris : La Martinière, 2022.
Collection(s) : (Cuisine gastronomie).
Autres : 1 vol. (222 p.) . illustrations en couleur . 26 x 19 cm
Résumé : L'histoire, la culture et les qualités de cette plante du terroir breton, sans gluten et au goût de noisette. Avec plus de soixante recettes salées et sucrées : chips, nouilles soba, galettes, glaces, madeleines entre autres.
Notes : Adresses utiles. Bibliogr. - Tout public.
Sujet(s) : Sarrasin commun ;Cuisine (sarrasin commun)
Exemplaires
| Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|
| Adultes | Bretagne | BZH 641.331 LAR | Prêt normal | Disponible | Ploufragan |
| L’Ymagier | Bretagne Nature Loisirs | BR N 641.5 LAR | Prêt normal | Sorti | Saint-Brieuc - Malraux |