Livre
Challenge pâtisserie
Auteur(s) : Lefèvre, Laurène (1996?-...) (Auteur) ;Desgages, Aurélie (Photographe) (Décorateur)
Titre(s) : Challenge pâtisserie : atteignez le niveau CAP à la vitesse de l'éclair ! / par Laurène de Cook and record ; photographies et stylisme Aurélie Desgages.
Editeur(s) : Paris : Albin Michel, 2022.
Collection(s) : (Pratique).
Autres : 1 vol. (287 p.) . illustrations en couleur . 26 x 21 cm
Résumé : Près de cent recettes de pâtisserie française, classées par niveaux de difficulté et illustrées pas à pas : les pâtes, les crèmes, les biscuits, les tartes, les viennoiseries, etc. Le matériel, les principales techniques, les règles du dressage, les cuissons et les gestes à maîtriser sont rappelés. ©Electre 2023.
Notes : Index. - Tout public.
Sujet(s) : Pâtisserie ;Cuisine française
Titre(s) : Challenge pâtisserie : atteignez le niveau CAP à la vitesse de l'éclair ! / par Laurène de Cook and record ; photographies et stylisme Aurélie Desgages.
Editeur(s) : Paris : Albin Michel, 2022.
Collection(s) : (Pratique).
Autres : 1 vol. (287 p.) . illustrations en couleur . 26 x 21 cm
Résumé : Près de cent recettes de pâtisserie française, classées par niveaux de difficulté et illustrées pas à pas : les pâtes, les crèmes, les biscuits, les tartes, les viennoiseries, etc. Le matériel, les principales techniques, les règles du dressage, les cuissons et les gestes à maîtriser sont rappelés. ©Electre 2023.
Notes : Index. - Tout public.
Sujet(s) : Pâtisserie ;Cuisine française
Exemplaires
| Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|
| Documentaires | Documentaires | Cuisine | Prêt normal | Sorti | Saint-Brieuc - Pennac |