Auteur(s) : Fane, Aissata (Auteur) ;Doan, Julien (Auteur)
Titre(s) : Savane & Mousson : la cuisine fusion entre l'Afrique & l'Asie / Aissata Fane, Julien Doan.
Editeur(s) : Paris : Larousse, 2022.
Collection(s) : (Hors collection cuisine).
Autres : 1 vol. (159 p.) . illustrations en couleur . 27 x 20 cm
Résumé : A. Fane et J. Doan, alias Savane et Mousson, proposent plus de quarante recettes originales inspirées de leurs origines et de leurs voyages. Elles sont basées sur des ingrédients communs aux gastronomies africaine et asiatique tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, le tamarin ou encore l'hibiscus. ©Electre 2023.
Notes : Index. - Tout public.
Sujet(s) : Cuisine africaine ;Cuisine asiatique