Auteur(s) : Mariotte, Laurent (1969-...) (Auteur)
Titre(s) : La cuisine française pour tous / Laurent Mariotte.
Editeur(s) : Paris : Solar, 2022.
Autres : 1 vol. (253 p.) . illustrations en couleur . 27 x 22 cm
Résumé : Plus de 80 recettes salées et sucrées, représentatives de la cuisine française : oeufs à la mayonnaise, quiche lorraine, boeuf bourguignon, poire belle-Hélène, entre autres. Avec des explications pour réaliser certains gestes comme monter une sauce aïoli ou découper une volaille, l'histoire de grandes recettes et l'origine de certains produits. ­Electre 2023.
Notes : Index. - Tout public.
Sujet(s) : Cuisine française ;Cuisine