Artisan pâtissier

Auteur(s) Guerlais, Vincent (Auteur) ;Luzin Bouthillier, Hélène (Auteur) ;Grandadam, Louis-Laurent (Photographe) ;Bouillet, Sébastien (Préfacier, etc.) ;Bernachon, Philippe (Préfacier, etc.)
Titre(s) Artisan pâtissier : 60 recettes délicieusement bien faites / Vincent Guerlais ; photographies Louis Laurent Grandadam ; textes Hélène Luzin ; préfaces Sébastien Bouillet, Philippe Bernachon.
Editeur(s) Paris : La Martinière, 2022.
Collection(s) (Cuisine gastronomie).
Autres 1 vol. (239 p.)

. illustrations en couleur

. 29 x 22 cm


Résumé Sélection de soixante recettes du pâtissier V. Guerlais. ­Electre 2023.
Notes Index. - Tout public.
Sujet(s) Pâtisserie ;Ouvrages illustrés