Le pouvoir de notre assiette

Auteur(s) Solagro (Auteur) ;Hercberg, Serge (1951-...) (Postfacier, etc.) ;Le Manach, Frédéric (Postfacier, etc.) ;Hamon, Xavier (1968-...) (Postfacier, etc.)
Titre(s) Le pouvoir de notre assiette : transition agricole, alimentaire et d'usage des terres : le scénario Afterres / Solagro ; postfaces Serge Hercberg, Frédéric Le Manach, Xavier Hamon.
Editeur(s) Paris : Utopia, 2023.
Collection(s) (Ruptures, ISSN 2111-0239).
Autres 1 vol. (141 p.)

. 18 x 11 cm


Résumé Un questionnement sur les enjeux qui se cachent derrière le système alimentaire français. Les contributeurs analysent les divers régimes et leurs répercussions sur la santé et l'environnement pour définir une évolution qui permettrait de préserver le climat, les ressources naturelles et l'économie agricole. ©Electre 2023.
Notes Tout public.
Sujet(s) Aliments ** Approvisionnement ** Aspect environnemental ** France ** 2000-... ;Consommation durable ** France ** 2000-... ;Produit alimentaire
Lien https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782919160495,0-9451287&Size=Original