Les légumes lacto-fermentés
Auteur(s) Maenhout, Julie (Auteur)
Titre(s) Les légumes lacto-fermentés / Julie Maenhout ; les photographies sont de Laurent Desmulliez.
Editeur(s) Plouedern (Finistère) : J.-P. Gisserot, 2023.
Collection(s) (Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237).
Autres 1 vol. (127 p.)
. illustrations en couleur
. 19 x 13 cm
Résumé Une présentation des techniques de conservation des légumes par lacto-fermentation, avec une sélection de recettes, de l'entrée au dessert. ©Electre 2023.
Sujet(s) Aliments fermentés ;Cuisine (aliments fermentés)
Titre(s) Les légumes lacto-fermentés / Julie Maenhout ; les photographies sont de Laurent Desmulliez.
Editeur(s) Plouedern (Finistère) : J.-P. Gisserot, 2023.
Collection(s) (Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237).
Autres 1 vol. (127 p.)
. illustrations en couleur
. 19 x 13 cm
Résumé Une présentation des techniques de conservation des légumes par lacto-fermentation, avec une sélection de recettes, de l'entrée au dessert. ©Electre 2023.
Sujet(s) Aliments fermentés ;Cuisine (aliments fermentés)
Exemplaires
| Titre | Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Les légumes lacto-fermentés | Adultes | Documentaires | 641.4 MAE | Prêt normal | Disponible | Plérin |