Auteur(s) : Saint-Clair, Maël de (Auteur)
Titre(s) : Recettes riches en protéines végétales et en fibres / Maël de Saint-Clair.
Editeur(s) : Ingersheim : Ed. SAEP, 2002 (impr. en UE).
Collection(s) : (Ma pleine forme).
Autres : 78 p. . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 24 cm
Résumé : La principale source de protéines dans notre société est animale. Cette consommation excessive ne va pas sans poser quelques problèmes de santé. Certes les protéines sont indispensables, mais elles doivent être judicieusement choisies et en quantité raisonnable...
Sujet(s) : Protéines végétales dans l'alimentation humaine ;Cuisine végétarienne