Auteur(s) : Langre, Marie (Auteur) ;Rabache, Maurice (Auteur)
Titre(s) : Toxiques alimentaires / Marie Langre, Dr Maurice Rabache ; préf. de José Bové.
Editeur(s) : Paris : EJL : diff. Flammarion, 2004 (impr. en Allemagne).
Collection(s) : (Librio. Santé).
Autres : 93 p. . couv. ill. en coul. . 21 cm
Résumé : "Il est encore possible de manger sans s'empoisonner. Cet ouvrage nous en montre les possibilités au quotidien, avec nuance et sans catastrophisme. Les informations qu'il nous livre contribueront à faire émerger une nouvelle citoyenneté alimentaire" (José Bové). Pesticides, métaux lourds, OGM, additifs en tout genre : la présence de produits toxiques dans nos assiettes est une menace bien réelle...
Notes : Bibliogr. p. 91. Webliogr. p. 83. Glossaire. Index. - EJL = Ed. J'ai lu.
Sujet(s) : Aliments ** Toxicologie